2022年08月08日

猪肚鸡
1⃣️省略洗猪肚的过程，冷水下锅把鸡和猪肚分别焯水捞出沥干水份，然后放茶油爆炒鸡和猪肚（切块），加姜片、黄酒、胡椒粒、盐翻炒至收汁备用。
2⃣️另起砂锅先把水烧开，然后把炒好的猪肚和鸡放入砂锅中大火转小火，加少许姜片和胡椒粒、少许党参黄芪红枣煲至猪肚可以咬烂，这时候的汤已成奶白色，再加适量的盐稍煮片刻撒上枸杞即可。

2022-08-08