奶奶传下来的周日烤牛肉（无需烤箱）

感谢@舒食365 推荐的这家2022年全英最佳酒吧，环境菜品都是可圈可点，餐前车达和红莱斯特奶酪面包惊艳到我了，烤时蔬里我平时不吃的欧防风和甜菜根居然被我全部干掉😋。很多人觉得英国只有黑暗料理，其实是一种误解（中国人人皆知的仰望星空在英国90%的人没见过没听说过），伦敦及各地隐藏的众多米其林餐厅就不说了，以酒吧文化著称的英国不能不提比餐厅更加大众的酒吧了，尤其是乡村酒吧。英国的本土快餐及连锁酒吧是黑暗料理的代名词，食材多数是冰冻半成品，被戈登·拉姆齐骂F粗口的那种，独立酒吧也分两种，一种和连锁店一样是给外食有预算的人群果腹喝酒聚会的，主菜在£10上下，甜品在£5-6以内，这样的价位就不要期望太高。另一种酒吧，主菜价位£17+，甜品£7-8+，一般这样的酒吧从装修档次就可以分辨出来，菜品和悉尼的很多fine dinning不相上下，所以不要低估那些埋头在酒吧厨房里的厨师们，这么多英国名厨很多都是从小酒吧走向世界的。即便是炸鱼薯条也是此鱼薯非彼鱼薯，就如同第一次做饭的学生炒饭VS五星酒店的大师炒饭一样，也许在外国人眼里就是一碗fried rice，而我们中国人看一眼就知道档次。#恋爱周年# #立秋#

2022-08-08