海鲜粥（潮汕砂锅粥）

#晚餐•2022年8月7日#9个小鲍鱼，盒马3.9元一个，7两基围虾， 一份日日鲜小排，玉米粒青豆粒。小排先焯水，然后放砂锅里炖半个小时以上做汤底，砂锅水放五分之二，同时两罐不到的米洗好涨水20分钟。保证汤水有五分之二锅，米倒入小排汤底大火煮开过一会换小火，大火要捞底防粘，小火偶二捞一捞。同时，小鲍鱼和基围虾放盘子里料酒去腥。米煮四十分钟左右，放入小鲍鱼，基围虾，玉米粒青豆，四勺盐，烧十几分钟，放葱花，三分钟关火。吃时可撒一些薄盐生抽。

2022-08-07