2022年08月07日

500克面粉+300克温水+2克盐揉匀，面团刷油防干，盖保鲜膜一旁静置10分钟
85克油烧至8分热浇在75克面粉上，油酥做好
50克葱花加3克盐，葱花变软，防止葱花把面皮割破
10分钟到，再把面团揉光滑摔打几次
面团平均分成6份，擀平擀薄，涂上油酥，均匀撒上椒盐和葱花，卷起来，然后再从一段卷起来，把尾端压下面去，压扁再擀薄
锅中放油烧热下饼，一面定型后中火把饼煎至两面焦黄即可，这其中要用铲子轻拍会让饼更松更酥
头条里面刷到的，依葫芦画瓢做了一次很成功，这张饼是我头天晚上吃剩下，冰箱放了一晚上的。#葱油手抓饼#

2022-08-07