午餐•2022年8月6日

牛肉披萨&玛格丽塔披萨
做过很多次的很完美的方子，外皮焦脆，内里特别柔软～
今天没太发挥好，玛格丽塔的时候忘记定时了…所以边缘糊了，味道还不错～
然后和面的时候要预留10-20g水，今天换了新的面粉，吸水性变低了，面稍微软了一点～
不用的面团一定要盖保鲜膜侯着，用的时候再撑开加料，不要提前做好饼在空气中等着……#午餐•2022年8月6日# #跟美食up主学做菜#

2022-08-06