蜜豆抹茶双色吐司（波兰种）

抹茶蜜豆吐司
终于拔了这颗种下很久很久的草😂！第二次做波兰种的吐司，冲40度的高温天发了一个多小时状态就到位了。面团部分水放了100g还是多，后来补了好几次面粉（依然有点点粘）。分出一小半面团混合4g抹茶粉+10g水调的抹茶膏，就揉面这点功夫另一团面也已经一发松弛了，可见天有多热😅……两团面扯扯长压压扁叠起来，面上铺的是前段时间自制的蜜豆，满满一层（大约放了50g）～卷起来胖乎乎的塞进吐司盒，室温发酵一个小时没想到面团就顶到盖子了！小心翼翼地取下滑盖，表面还是有些蹭皱了🙈（不过烤完看不出来）。
锡纸盖晚了点，烤得上色有点过深，不过并不影响这是我这个吐司黑洞做过最给力的吐司之一！波兰种果然好养活，成品很高很柔软（第一给力的也是波兰种，去年的坚果吐司）～切开来截面虽然气孔有点大，组织不够细腻，但螺旋图案还是很美滴😝
用吐司比个心🫶！真的好难得做出一个懂事的吐司，完美就不奢求了，起码没让我失望😂
#🍞Toast to life🍻# #早餐•2022年8月6日#（p7是8.6早餐）

2022-08-05