芋泥咸蛋黄软欧包

😄配方很好会二刷的！
😄梦力b的高筋粉
🥣牛奶减少了10g揉面



面团分为*75g一个
配方两倍的量做了13个


❌ 馅料芋泥30g➕咸蛋黄
咸蛋黄买的太腥了包的时候一直流油要崩溃了
下次还是芋泥➕别的做馅
表面那层脆脆的很好吃！
跟吃曲奇饼干一样的口感味道

斜斜刀头切包



🔥第一次发酵35分钟
🔥第二次发酵45分钟



🔥175度19分钟
最后五六分钟180度 上色

🔥烤箱正数第五条杠 底部垫盘子防止上色过深

2022-08-04