荷叶馒头 夹饼

昨天做了馒头基本成功，今天赶紧做了荷叶夹。揉面在昨天的时间点上改成了20分钟，发面也变成了1小时15分。今天的粉是300克，酵母3克，水160克。感觉都挺到位的。家里找了一圈没有波纹的尺子，干脆用了宾馆的新梳子代替也挺好使。唯一一点做太大了，一个人一个啊饱肚子了。方子不错，小白在面粉的路上又前进了一步。

2022-08-04