2022年08月03日

黄焖鸡
热油，1颗八角，葱，多点姜，白芷1片，花椒一撮，老抽生抽，大勺黄豆酱，半勺耗油，小火炒香黄豆酱。加入3只剁好焊水后的3个肉鸡腿翻炒均匀。倒入泡干香菇的水末过鸡。大火烧开转中小火，转砂锅里，加入干香菇。5分钟后加鲜香菇，10分钟后加土豆片，少量蒜瓣。一共炖15-20分钟。大火收汁中途撒青辣椒。最后关火前盖上锅盖关火焖10分钟。

2022-08-03