2022年08月03日

广式全蛋碱水云吞皮（压面机版本）
材料：
五得利九星面粉180g
玉米淀粉10g
鸡蛋液50g
水25g
盐1g
食用碱1g
做法：
1.全部材料混合均匀，揉成面团。
2.静置10分钟，然后再揉成光滑一点的面团。
3.直接上复兴电动压面机，慢慢压成薄片，然后切成7～8厘米的正方形片。
4.包进去准备好的内陷，煮熟可吃，我家喜欢干吃，不喜欢有汤的。

2022-08-03