凤梨酥

1200克凤梨，炒出415克馅儿，约2小时，22克皮儿，20克馅儿，做出15个，165度15分钟，翻面后再6分钟，上色略重，下次可以调整160度，13分钟尝试
第二次制作，蛋黄换成40克全蛋液，160度13分钟，翻面160度6分钟刚好

2022-07-31