超简单烫面玉米窝头100%成功

没放糖，50g一个，一次成功，狠狠很好吃💯自带的香甜，口感软糯又有嚼劲，是想要的好味道！
【烫面】5：2完美比例，干粉混匀后转着圈少量多次加入了沸水。加一次筷子搅拌一次，如此反复，直到大部分干粉结小块，且周围还剩一圈干粉就停止。热水烫面会使面粉糊化，因此，尽管刚开始揉面时有干粉不易成团，但是揉到混匀后面团就会逐渐变粘抱团，盆光面光手光能轻松实现。
【整形】两手团圆一个面剂，拇指戳洞四指并拢贴合外围大致整形。两手掌心一起把外围搓匀，把窝头挤高，窝头脑袋尖一些才有那味儿哈哈。周围薄一些，约7毫米，洞挖深一些，口感很好。
【蒸】笼屉抹油，放入窝头盖盖儿醒10分钟，蒸锅提前烧水。水开上汽蒸20分钟，享受美味！
#晚餐•2022年7月31日#

2022-07-31