午餐•2022年7月31日

#午餐•2022年7月31日#
酸水土豆片

土豆切片放清水里把土豆里的淀粉洗掉

蒜末和郫县豆瓣爆香再放入土豆片炒30s左右

加水没过土豆片，焖煮几分钟熟的差不多了，放白醋或者自家腌制酸水，再放适量盐，土豆吸盐入味
⚠️ 一定要焖煮的差不多了再放白醋或者酸水，不然土豆不易煮熟口感偏硬

最后倒入兑好的水淀粉勾芡收汁

2022-07-31