超柔软的中种汉堡胚

第一次做的没经验，水多了，多加了面粉， 结果面团95g一个。第二次做完全按照配方的量，选了一个最小的鸡蛋35g，液体又多了一点，又加了一点点面粉，下次选一个大的鸡蛋，一半放面粉一半刷表面，不要再加水了。

2022-07-31