万能荷叶夹，荷叶夹肉馍教程

成功，夏天发面比较容易。第一次排气的时候怎么没气..有点担心，后来还是发起来了。但是是在成型以后所以表面还是有点气孔。经验是不管是手揉面团还是机器揉面团，在还是大面团的时候就要一发，必须有气可排才可以压平这点在方子里没有明确说明。一发成功后排气卷起做成型再二发上锅蒸可能会好很多，否则一发没起来没气可排，气都在成型后的二发里所以表面会有气孔了。
关于里面的肉，随自己喜好叭。应该是膜膜卷万物了。
方子很好，的确是有史以来最成功的一次发面了。
一次性吃不完的话可以上锅蒸完冷却后冷冻保存，下次拿出来再蒸起来，也是非常柔软。作为小朋友的早餐很合适。#早餐•2022年7月29日#

2022-07-29