巨好吃❗爆炒花蛤，味道堪比大排档‼️

#午餐•2022年7月29日#
无辣椒版：
味道不错，就是有沙子，哎
洗净，盐水和香油泡一下 ，隔夜泡（沙的教训！我买来就炒了，老板说无沙花蛤，骗人，沙子都能炒盘菜了！哼(´･_･`)）。

调酱汁：生抽，蚝油，料酒，糖，淀粉，加点点水，不用太多。
三斤花蛤，冷水下锅，开锅煮两分钟。
捞出沥干备用。
热油，20花椒粒扔进去，等一会儿捞出来。
再扔葱姜（随意切，姜多切几片去腥，料酒味太冲，我喜欢用姜。）
再把花蛤放进去炒炒炒。
再把酱汁倒入，蒜末倒入，翻炒均匀。
最后出锅。

老公夸味道极好！
要是有辣椒更好啦！
再就是沙子需要处理干净！

2022-07-29