黑芝麻酱馒头

黑芝麻牛奶馒头
冰箱里还剩一点点黑芝麻酱（配料表还含花生含糖，像花生酱的质地，不带油，直接吃就很香），全都拿来做馒头了（最近中点做得比较多，简单省事易冷冻囤货😂）
第一次用低筋粉做馒头（方子里说低粉一次发酵更省时），还额外加了核桃。
📝用料记录：
酵母3g（先用少许温水调匀） 低筋面粉270g 厚实型黑芝麻酱60g 糖10g 大核桃3颗掰碎 牛奶150g
揉面团的时候就是浓郁的芝麻香～夏季室温发酵了大概一个小时，面团我揉得不够光滑，蒸完有点开裂，做不出水光肌🙈。但是这款真的好软好香！比以往做的馒头都要软～估计是低筋粉的功劳😝
明后天早餐安排😋（最后两张图夹奶酪很好吃！）
#蒸蒸日上——糕点面点# #早餐•2022年7月30日#

2022-07-29