🌼全麦｜南瓜｜麻薯乳酪花朵软欧面包｜软糯拉丝

同比调整配料，做了12个

高粉350（皇后软欧）
全麦50
南瓜泥110
鲜酵母18
牛奶200（原方180，又加了20）
糖40
鸡蛋40
盐5
奶粉10
黄油40

奶酪馅：南瓜泥243（不够！！）奶酪80 糖20
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老南瓜蒸了380，差不多出南瓜泥350。炒完以后馅不够！！加奶酪好像才出了140克。也就是纯南瓜泥出货60克。。。忘了老南瓜水太多了￣∇￣

70克面团+35克馅。感觉馅50g会更满足～
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问题：怎么才能把外表烤的嫩黄呢？

2022-07-28