广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有）

担心自己今年中秋吃不上月饼，提前给自己安排上。
75g成品，咸蛋黄+馅料50g
皮料中粉215g每份，做了2份，分到39个成品里每个22g左右
风炉150°10分钟定型，出炉刷蛋黄液，再150°烤了9分钟，浅度上色满意。

2022-07-27