面疙瘩

面疙瘩，这是非常家常的面点，不需要任何技巧也不花时间，就能让人果腹。天气热不想太费周折，简单的切切配点菜，拿出大碗，先放面粉再慢慢加水，用一把筷子不停地搅，面糊调好后，先热油煸炒配菜，再加入热水做汤，接着再一匙匙把面糊舀入热滚滚的汤中，不用几分钟，一锅热呼呼的面疙瘩就做好啦！
这种速简面食很容易成功，变化性也高，各种汤料不管荤素都能搭配，或在面糊中加个鸡蛋也行，既让颜色更好看又增加营养；至于口感想要咬劲十足或是软滑细腻，就在水分的增减上拿捏了。 #面疙瘩# #午餐•2022年7月27日#

2022-07-27