第三天依然柔软的粗全麦吐司

好方子！松软🍞
耗时较长。这次用方子一半的量。可能干酵母粉放多了，应该只需要湿酵母一半的量。和面机的东西有点稀，酌情加了些bread flour；一发的时候还是挺稀挺粘手的；杆卷的时候也是粘，粘些all purpose。烤箱320F，大概30min。烤盒里的比没盖的慢熟些。技术总结完毕。切开来面包非常柔软，香香的✌️#早餐•2022年7月26日#

2022-07-27