韩国旅游发展局 | 宅家美食斗士

原料：粉丝、干香菇、干洋葱、胡萝卜丝（包装内自带）
酱料：酱油、白糖、大蒜粉、香油、熟芝麻、胡椒粉
另外自备：食用油、鸡蛋、水......
推荐搭配：红辣椒、菠菜、西葫芦、豆芽、木耳等
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准备工作：
1、洋葱、胡萝卜、香菇分别用常温水浸泡10分钟，捞出挤干水分。
2、香菇加入酱油、白糖、大蒜粉、香油、芝麻、胡椒粉调匀备用。
3、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，加少许盐搅拌均匀。
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做法：
1、煮粉：开水下锅煮7分钟后捞出，放入装满常温水（或者冰水）的碗中备用。
2、煎鸡蛋：将蛋黄液和蛋清液分别倒入锅中剪成薄饼，放凉后切成细丝。
3、锅中倒入适量食用油，翻炒洋葱和胡萝卜1分钟左右，加适量盐，炒好后备用。
4、锅中倒入适量食用油，翻炒腌制好的香菇，炒好后备用。
5、把粉丝沥干水分，放入锅中，加入酱油、白糖、香油炒匀（喜欢口感软糯一些的时间可以长一点）。
6、最后把蔬菜和粉丝混合搅拌均匀后装盘，鸡蛋丝放在粉丝上，再撒上胡椒粉和芝麻即可。

2022-07-26