香葱肉松麦芬

香葱肉松蛋糕
1. 鸡蛋2个，蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏
2. 蛋黄分别筛入40g低筋面粉、10g玉米淀粉、15g植物油、若干香葱肉松、一点盐，加入淡奶油直至搅拌均匀
3. 烤箱预热十分钟
4. 蛋白加入塔塔粉，再分三次加入20g糖，打发至小尖角
5. 取三分之一蛋白同蛋黄拌匀，再倒回三分之二蛋白中继续拌均
6. 装进纸杯中，表面撒上香葱肉松，挤上千岛酱
7. 进入烤箱180度，15分钟

2022-07-25