2022年07月24日

20220724 晚餐

👩🏻‍🍳和風沾麵
食材：細麵、紫蘇葉
醬料：昆布、木魚花、味啉、濃口醬油、鹽、芥辣、白芝麻
步驟：1）制作沾麵湯，冷水下昆布，煮至沸騰後加入木魚花，稍煮片刻後撈起，湯內下適量的味啉、濃口醬油、鹽調味，關火，盛出備用；2）燒熱水後下少許鹽，加入細麵煮至合適口感，關火，撈起過冷河；3）沾麵湯中加入適量的芥辣、紫蘇葉、白芝麻拌勻，細麵沾著湯吃，嗯～

2022-07-24