技术贴—一图读懂面包菌种（鲁邦种/水果种/葡萄干种）

Super黑麦硬欧（70%含水量）

面团：黑麦鲁邦种100g＋中粉130g＋76g水＋盐1.5g
表面：黑米粉，黄砂糖

2022-07-24