清甜燕麦馒头

橙皮丁燕麦奶香刀切馒头
第一次做刀切！感觉和蛋糕卷or吐司的卷法好像😂
📝用料记录：
藜麦燕麦片30g 奶粉32g 温水150g 自发粉250g 糖渍橙皮丁适量
额外加了奶粉，因为打算加橙皮丁就没在面团里放糖（事实证明还是应该放一点，几乎不甜😝）。估计是麦片吸水的缘故，今天面团感觉干了点，所以没有发起来，蒸完口感不够蓬松，属于有嚼劲但略僵的那种。
全靠橙皮丁拯救失败的馒头了！只需撒一点点就能品到久久回味的芳香～
#蒸蒸日上——糕点面点# #早餐•2022年7月25日# （p8p9是冷藏一夜早上复蒸之后拍的，不松但是还算软啦）

2022-07-24