晚餐•2022年7月23日

#晚餐•2022年7月23日#
图文不太相关。之前吃了某家北京知名贝果店的加州胭脂，念念不忘，今天开始还原的第一次尝试。贝果的平替应该就是抹点黄油后浅煎的吐司了，口感不会更差只会更好（热量这个词在这个语境下不存在）；夹心目前采用的是苹果/莓类+奶酪+酸奶的配置，但是实践后发现比例还得细细斟酌一番，把这些食材搅和完后得达到近似果酱的状态，有点颗粒感但又不至于沙沙的，可能要点是得少放水果+用固体酸奶/多加奶酪。但不管怎么说，吐司+水果+奶酪真是绝美搭配！

2022-07-23