火龙果小馒头（严格按配方，不要按自己的想法，不然你干嘛看我的方子啊😭)

纯火龙果两个舀进和面机，都没有提前榨汁，面粉就是加到可以三光为止，酵母凭经验，为了固色，加了一点点小苏打。一发就很好了，然后做了2厘米宽的小馒头，上汽后6分钟关火焖3分钟。然后做了正常大小的造型馒头，上汽后15分钟焖5分钟，颜色虽然淡了一点，但依然很鲜艳。火龙果本身的甜味很淡，喜甜就再加糖，如果想口感更好就加点油。

2022-07-22