家常口水鸡（鸡腿版）

炎炎夏日的开胃菜😃谢谢方主的分享😍
用了一枚无骨鸡腿肉(国産若どりもも肉)，事先抹上些许胡椒粉和盐。加入姜片和料酒的锅里烧开后放入鸡腿，之后一直盖着锅盖。再次煮沸后斜盖锅盖、中小火煮10分钟后关火。盖严锅盖原处自然放凉。
发现我这样的鸡腿肉很难撕成均匀的细条。还加了点香油调味。

2022-07-22