自制鱼丸

大丸子是头一批下锅。。。。尝了一下又腥又渣很难吃。。剩下的鱼肉就又摔打了五下的样子感觉鱼肉发生了特别大变化很黏，不粘碗，小丸子就是摔打之后做的，和第一锅的区别就是有弹性了，但是还是好腥啊！！！！！感觉摔打搅拌要有足够空间，碗小了摔打不好，特别强调一下鱼茸调好味之后自己尝一下味道。。我第一锅没尝味道又腥又渣又淡没味要吃吐了，虽然第二锅还是腥，但是口感味道比第一锅好多了。。。。好失败啊woc

2022-07-22