午餐•2022年7月22日

#午餐•2022年7月22日#
洛神红茶:洛神花  红茶包  黑糖  生姜水
家常豆腐
用料：红萝卜  白杏鲍菇   黄豆干  绿辣椒  黑木耳   
酱汁调味收汁：水淀粉  盐   老抽  冰糖
炒：油  蒜  辣椒  用料红白黄黑依次下锅20min后收汁
黄豆茶香鸡
黄豆：苋菜提前和黄豆过热水煮 捞起过凉水沥干
焯水：盐  水  鸡 除血水5min
腌制：盐  料酒  十三香1h
茶香汁：红茶  洛神花  黑糖
焖：油  蒜  姜 腌制的鸡  茶香汁20min
炒：汤汁留用  黄豆下锅  老抽   盐5min起锅

2022-07-22