晚餐•2022年7月21日

#晚餐•2022年7月21日#  和意大利名厨学做传统罗勒青酱 Basil Pesto

可以做意面，可以抹法棍，可以沾牛排，可以夹三明治等等
真的非常万能！
这个做法来自意大利名厨 Gennaro Contaldo 的食谱，是传统的意式做法。巨香！
食材：
罗勒叶40g
松子仁15g
大蒜1瓣
橄榄油80g
Parmesan cheese 50g
Pecorino cheese 30g
盐1/2茶匙（一小撮）
柠檬汁（适量）也可不加
做法：
罗勒叶冲洗一下，用厨房纸吸干水分。
取料理机，先放入松子仁、大蒜和盐。搅8秒。
再放入罗勒叶，搅5秒。
倒入橄榄油，搅5秒。
放入两种芝士，搅10秒。
搞定！

2022-07-21