干煸豆角

总结经验，不要提前腌制肉末，否则导致最后豆角不入味，肉末过咸
1.豆角掰成小段，加一勺盐，焯水变成翠绿色捞出沥干
2.豆角焯水时候将肉切丁
3.准备大葱，姜段，蒜末，干辣椒，花椒
4.将豆角分批炸至虎皮色捞出
5.将肉末炒熟捞出备用
6.炒香料之后加入肉末和豆角翻炒
7.加入盐，生抽，麻油，鸡精调味
8.乘出摆盘开吃#晚餐•2022年7月19日#

2022-07-19