《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

每次做完又来总结经验，每次都有收获，因为现在四十几度，黄油在空调屋里室温软化也有可能软化过度，打发也过度了吧，总之最后花纹总会消失一点，温度高用湿帕子包着挤还是容易在开始烘烤时水油分离，不过后面就不会了，同时做两份切记更加要让面粉筛过后分次进去不能搅拌是切分拌匀，反正不能懒，我懒

2022-07-19