超好吃—摩卡可可奥利奥咸奶油蛋糕卷

……屡做屡败的蛋糕卷，换了n个方子都不行，怀疑是我的烤箱温度不对劲！又后续测了温度，上管正常，下管温度低30度！是不是因为下管温度过低了才导致粘底，然后又卷不起来，一卷又裂了？或者我是金盘放在原烤盘上再放在中下层，位置是不是也放错了？掉皮，断裂问题，我是想下一次可以下管提高30度，烤盘放中层，烤完后放顶部再烘2分钟？不知道这个方法可行？

2022-07-18