发酵过度的面团先不要扔掉，试一下老面吐司吧

做了三个，昨天二度发酵后已经十一点，急着睡觉放冰箱，早上一看，完了，一股酒精味，而且还萎缩了不少，今天又加面粉重新做，效果还不错。

2022-07-18