北欧古法100%黑麦免揉面包

前一天8点晚上制作海绵酵头，第二天早上7点就发好了。第二次发酵2小时，第三次发酵2小时，入模后发酵1小时。先高温30分钟，最后温度调低烤40分钟。出炉中心温度98度。

2022-07-18