零失败红烧鲫鱼

#红烧鲫鱼##红烧鲫鱼#两条大鲫鱼洗净后 身上可以划一些小裂痕，放置十分钟后，在锅里倒入油，生姜T蒜片炒香，放鲫鱼入锅，暂时不要动鱼，等煎制鱼肉色发黄翻身，鱼皮就是完整的。然后放入料酒蚝油，生抽，少许的糖放一点老抽上色。烧一回，后加入开水。大火煮开，中火闷一会。撒入葱花，起锅。

2022-07-17