枣泥核桃蛋糕～超详细版

模具忘了垫纸。。不过自己用勺子挖的吃也不错～
枣子去核后140g加水200g用破壁机的辅食模式，然后用电饭锅炒开得到250g枣泥，尝了下很甜，蛋黄糊按配方，下次加点蜂蜜试试。3g泡打粉，偏干，也许枣泥不另外煮干也可以。蛋白用40g白糖粉打发，时间到了没怎么上色，多烤了10分钟有点过，下次170度25分钟+150度15分钟。最终吃起来是偏湿润的戚风蛋糕的味道，核桃是灵魂～并没有太甜。不像山姆的齁甜齁油。

2022-07-16