2022年07月16日

妈妈的生日蛋糕，不会抹面乱涂的蛋糕也还能看~
雀巢淡奶油以前打发失败过水油分离了，这次做足了功课，提前冷冻了打蛋头和打蛋盆，垫冰水打发的。先加入1/3糖开5档打发30秒，再开1挡慢慢打发，分2次加入剩余的糖。打到5.6分就有点不太敢继续打了直接抹面了，下次可以考虑再打1分钟。

2022-07-16