零失败‼️好吃不油腻的冰镇软皮绿豆饼

饼皮很好，150克面粉，80-85克牛奶，20克黄油，10克糖，酵母和泡打粉各1.5克。分成了15个剂子，每个剂子约17.2克，第一次揉匀静置十分钟，再揉揉匀，静置五分钟就得立刻包，软皮是微发，全发口感很粗糙。。
内馅偷懒了，用的是带皮绿豆，30克一个，如果爱吃热的，内馅可以炒干点。如果爱吃冰镇的内馅可以湿点。

2022-07-15