北欧古法100%黑麦免揉面包

举双手推荐这个配方！
切开都来不及好好拍照就被家属拿去抹奶油奶酪吃掉了，亲测抹上奶油奶酪后再磨一点点胡椒粉在上面，味道极好！

面包吃起来口感比较有韧但也松软，切开没有复烤直接常温吃起来也不会觉得过干。想必复烤后里面的香料以及果仁风味会比较突出。

除了做主食外，我觉得像我这样的面包脑袋，饿了切一片直接来吃完全不成问题。😜😜

整个操作过程也比较简单，特别是利用好晚上睡觉的时间来发酵海绵酵头，整个时间线就变得更流畅了起来。中途也不妨碍做其他事情。#晚餐•2022年7月12日#

里面自己还加了松子、无花果、还有友友亲测后推荐的葛缕子。由于自己混合香料后个人觉得某一味茴香稍微有那么一丢丢一丢丢重（如果不太敏感其实应该是不会闻出来的），我又自己加了一粒磨好的甜胡椒（也许是自己就是喜欢各种胡椒🤭🤭）综合后的味道个人觉得特别好闻！！

2022-07-12