晚餐•2022年7月12日

炖茄盒#晚餐•2022年7月12日# 圆茄子削皮，切成两公分左右的片，中间一刀不要切到底，把活好的肉馅加在中间，肉馅跟调饺子馅似的就行，口略微重一点，肉馅加入茄子中，淀粉调成稀糊，把夹好肉的茄子片在淀粉糊里占一占，煎炸，炸至两面八成熟，全部炸好盛出，锅中放油五成热，放花椒炸香，葱姜蒜，再把炸好的茄盒码进去，放入酱油，一点醋，不放醋也行，加入点开水，小火慢炖，收汁收汁盛盘，好香，这是我妈妈的味道，现在我也会做了。

2022-07-12