自制周黑鸭

方子很不错，做了几次。我觉得再加50克水进去也可以的，因为想煮得稍微软一点，煮到差不多收水了，也彻底入味了;如果喜欢吃有拉扯劲的，可以少加一点点水，火一定要最小那一圈，否则汁水干了，肉还没煮透。

2022-07-11