2022年07月11日

花甲苦瓜青

吃了一半才拍，卖相不佳。但是得到了挑食怪的好评。真正快手菜，几分钟就搞定。
花甲买回后洗净，泡盐水吐沙。苦瓜洗净后削成薄片，接近白色就不要了。
煮一锅水，加入盐，鸡汁，胡椒粉，水开后下花甲，花甲开后下苦瓜，搅拌搅拌，两分钟就差不多了，汤趁热喝。
水里有盐份，苦瓜煮后还是很青翠，不要煮过头，吃起来也是爽口的。

2022-07-11