超级浓郁柔软的布里欧修吐司

做了两个，减了30克牛奶，十克蛋液，依然粘缸，又加了十克面粉
后面再粘我就用手抓起来，温度计不准了，所以怕面温升高，黄油加早了点，最后打了九成膜
二发了75分钟，刚 平顶，一剪又塌了一些，所以爆顶效果不是特别好
165/180，五分钟盖锡纸，烤了41分钟，火候可以，就是烤箱温度不均匀，上色略有不均
组织还可以吧，拉丝且柔软，细腻度稍微差一点点似的，但是口感不错，确实好吃，热量炸弹，只尝了一口，孩子们都很喜欢

2022-07-08