酸梅鸭

#晚餐•2022年7月4日#
也是昨日晚餐， 拍照时鸭大腿儿已经入肚了🤣看了好几个菜谱，大同小异，鸭子先分割了，加了料酒和姜片焯水，之后冲洗；然后干煸了一下，没啥油，也没再放油，夏天了，不喜腻。放了香叶，葱姜，酸梅酱三勺，老抽生抽，冰糖，4颗乌梅，陈皮，白酒料酒。味道很好！

2022-07-04