客家味酵粄

#客家味酵粄#配料，粘米粉80克，糯米粉20克，灰水50克，凉水70克，开水100克。①先把80克粘米粉和20克糯米粉倒入盆中，②加入灰水，凉开水把粉打开，③一手倒开水一个手使劲搅拌。顺时针搅拌，尽量搅拌久一点。锅里烧上水，水开后再边搅拌倒入小碗里放入去蒸，大火蒸20分后转小火蒸20分钟。就ok了。

2022-07-03