凉拌鲫鱼-最好吃的鲫鱼

#晚餐•2022年6月30日#
1.蒸鱼一般蒸三四分钟后关火，把碗里的水倒掉后再蒸。第一遍的血水会有点腥，再蒸之后的汤汁会比较鲜。
2.蒸鱼的时候如果鱼贴着盘子放，会受热不均匀，所以我每次蒸鱼都会拿些粉丝或耐蒸的蔬菜垫底。这次是杏鲍菇。
3.每一个菜谱我都会简化，例如鱼只塞了几根姜丝撒了点胡椒粉蒸的。不喜欢料酒和醋的味道。

2022-06-30