红豆沙馅，入口即化，古法制作无须机器

第一次尝试做豆沙馅。500克豆子，195克花生油，325克冰糖。煮好豆子洗出889.3克豆沙，成品豆沙馅1082.8克。
我分两次炒，图一到图三都是第一次炒时拍的：炒之前、倒油前、完成。加入油后，沾在锅边的沙很容易刮下来。
第1次炒三分之一，用时45分钟；第2次炒剩下的，用时60分钟。
尝了一点点，有点甜、入口即化，对我来说太沙了。打算做豆沙馅的酥饼。

2022-06-30